tansiyon yüksekliği için tuzsuz ve yağsız diyet

	İNTERNET DOKTORU

	Tuzsuz ve Yağsız Diyet
	(Tansiyon yüksekliği vs için)

-Tuzsuz ekmek yenilecek -Yemekler tuz ve salça katılmadan yapılacak (salçada tuz olabileceğinden domates konacak) -Turşu,(tuz ve yağ içerdiklerinden) kuruyemiş yenmeyecek -Yağ ve un içerdiklerinden pasta,börek,vs yenmeyecek -(İçerdikleri tuz ve yağ oranı çok az olmadıkça) hazır gıda tüketilmeyecek -Evde tuz ve yağ içeren hiçbir hazır malzeme kullanılmayacak; örneğin hazır çorba kullanılmayacak. -Dışarıdan hiçbir kesinlikle hazır yemek yenmeyecek ; tost,döner,lokanta yemeği vb . Dışarıya çıkarken yenilecekler yanımızda götürülecek. -Yemeklere çok az yağ konacak (bir tencere yemeğe en fazla 2 yemek kaşığı sıvı yağ konacak -Yemekler düdüklü tencerede (mümkünse yağ kullanılmadan) haşlama usulü pişirilecek -Et ve kıymada hiç yağ bulunmayacak; kıyma (tamamıyla yağsız etten) özel çektirilecek ; -Yağ ve tuz kullanılmadan hazırlanmış ızgara köfte-domates-yeşillik vs veya tuzsuz ve yağsız peynirden (örneğin tatlı lor) hazırlanmış sandviç evden dışarı çıkmak gerektiğinde (yanınızda götürülerek) yenebilir. Fakat içeceklere de dikkat etmek gerekir.(Ayran,şekersiz çay vs kullanmak gerekir) -Yağsız (light) süt tercih edilmelidir. -Şeker vücutta yağa dönüşeceğinden şekerli yiyecek ve içeceklerden kaçınmak gerekir.Şeker yerine tatlandırıcı kullanmak daha uygun olur. -Aynı nedenden ötürü, unlu mamullerden de kaçınmak gerekir. Ekmek yemekten mümkün olduğunca kaçınmak gerekir. Tuzsuz ve yağsız diyet'in uygulaması en zor bölümü evden dışarıda geçirilen zamandaki yeme-içmelerdir. İkram edilen bir gıdada tuz,yağ, şeker,un miktarı fazla olacağından, bunlar yenmemelidir. >>>	GENEL İLKELER : Aşağıdaki yiyecekleri yemeyiniz : 1- Sakatatlar : Karaciğer, beyin, böbrek, dil, dalak, yürek ve benzerleri 2- Yağlı gıdalar : Kaymak, krema, tahin, mayonez, çikolata, pasta, soslar, tahin helvası, kuru yemişler, vb. 3- Kuyruk yağı, iç yağı, tereyağ, margarin. 4- Yağda kızartmalar : Et, sebze veya hamur kızartmaları. 5- Alkollü içecekler ve meşrubatlar, sigara, hazır meyva suları, soda, maden suyu. 6- Yağlı etler, yağlı balıklar, yağlı tavuk, sucuk, salam, sosis,jambon, pastırma. 7- Önerilenden fazla tuz, tuz içeren konserve, salamura hazır gıdalar, zeytin, turşu, et suyu tabletleri, hazır çorbalar, cips. Aşağıdaki yiyecekleri bir günde belirtilen miktardan fazla yemeyiniz : 1- 3 su bardağı (500 gr) süt veya yoğurt (kaymaksız) 2- Az yağlı iki kibrit kutusu büyüklüğünde (60 gr) beyaz peynir veya 4-5 yemek kaşığı lor peyniri 3- Sadece kırmızı et tüketilirse 60 gr (iki köfte kadar), beyaz et tüketilirse (tavuk-balık) 150 gr (5 köfte kadar) 4- 8 tatlı kaşığı (40 gr) toz şeker veya 4 tatlı kaşığı bal veya 4 tatlı kaşığı reçel 5- Günlük 3 yemek kaşığı (30 gr) sıvı yağ (1,5 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1,5 yemek kaşığı mısırözü, soya, ayçiçek veya pamuk yağı) 6- Bir günde 2 silme çay kaşığı (2 gram) TUZ kullanılabilir. Öneriler : 1- Bir günde 2-4 porsiyon pişmiş veya çiğ sebze yiyiniz. 2- Yemeklerde kepekli ekmeği tercih ediniz. 3- Kabuklu yenebilen meyvaları soymadan yiyiniz. 4- Haftada 2-3 tabak kuru baklagil (kuru fasülye, nohut, mecimek, barbunya) yemeye çalışınız. 5- Bol yürüyüş yapınız. 6- Balık veya soya yağı tüketemiyorsanız günde 1 tane ceviz yiyebilirsiniz. 7- Haftada 1-2 kez 1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir (30 gr) veya 1 köfte kadar (30 gr) et yerine 1 tam yumurta yenilebilir.
ÖRNEK DİYET : 1.Gün : Sabah: Taze kaşarlı tost (25 gr kaşar) 1 haşlanmış yumurta Kuşburnu çayı Kuşluk: Mandalina Öğle: Bulgur pilavı Kuru fasülye Cacık Salata Ekmek (kepekli) İkindi: Portakal Fındık (6 adet) Akşam: Sebze çorbası Hamsi buğulama (90 gr) Salata Mandalina Ekmek (kepekli) Gece: Kuru kayısı 2.Gün : Sabah: 1 su bardağı süt 2 yemek kaşığı çökelek peyniri Domates, salatalık Ekmek (kepekli) Kuşluk: Muz Öğle: 1 tabak orman kebabı (90 gr) Pirinç pilavı Salata 1 kase yoğurt (az yağlı) Ekmek (kepekli) İkindi: Elma Fındık (6 adet) Akşam: Mercimek çorbası Zeytinyağlı enginar (veya fasülye vs) 1 kase yoğurt (az yağlı) Ekmek (kepekli) Gece: Kavun 3.Gün : Sabah: 1 su bardağı süt 5 adet zeytin 1 dilim beyaz peynir Ekmek (kepekli) Kuşluk: Kiraz Öğle: Kıymalı bezelye Makarna Salata Cacık Ekmek (kepekli) İkindi: Karpuz 3 adet ceviz Akşam: Şehriye çorbası Haşlanmış tavuk (90 gr) Zeytinyağlı fasülye Salata Ekmek (kepekli) Gece: Erik 4.Gün : Sabah: Adaçayı (şekersiz) Kepek ekmeğinden beyaz peynirli sandviç (30 gr peynir) Domates Kuşluk: Elma Öğle: Domates çorbası Zeytinyağlı pırasa Erişte Cacık (1 kase) Ekmek (kepekli) İkindi: Simit Çay (şekersiz) Akşam: Mercimek çorbası Piliç ızgara (150 gr) Kuskus Muz Ekmek (kepekli) Gece: Süt (şekersiz)