YÜKSEK TANSİYON İÇİN TANIMLANMIŞ KAPSAMLI BİR DİYET: DASH DİYETİ
Tıp çevrelerinde tansiyona yönelik diyetlerden en bilineni DASH diyetidir. Adı, �yüksek tansiyonu durdurmaya yönelik beslenme yaklaşımı� karşılığı, İngilizce �Dietary Approaches to Stop Hypertension� kelimelerinin kısaltımından gelmektedir.
DASH diyeti, şu ana kadar saydıklarımızın bir toplamı gibidir.
- Doymuş yağlar ve kolesterol başta olmak üzere yağların azaltıldığı,
- Tuzca fakir,
- Potasyum, magnezyum ve kalsiyumdan zengin bir diyettir.
Bu amaçla,
- Hayvansal yağlar ve kırmızı et azaltılır,
- Azalan kalori, -posadan zengin- taneli tahıl ve karbonhidratlarla telafi edilir,
- Potasyum, magnezyum ve posa kaynağı olarak bol sebze ve meyve tüketilir,
- Protein ve kalsiyum, potasyum, magnezyum kaynağı olarak az yağlı veya yağsız süt ve süt ürünleri tüketimi artırılır,
- Protein, posa, potasyum, magnezyum kaynağı olarak yağlı tohumlar ve kuruyemiş ile baklagiller arttırılır.
Tablo: DASH Diyeti | ||
Besin grupları | Günlük porsiyon | Daha çok neyin amaçlandığı |
Taneli tahıllar ve ürünleri | 7 � 8 | Karbonhidrat ve lif |
Sebzeler | 4 � 5 | Potasyum, magnezyum ve lif |
Meyveler | 4 � 5 | Potasyum, magnezyum ve lif |
Az yağlı veya yağsız süt ve süt ürünleri | 2 � 3 | Kalsiyum, protein, potasyum, magnezyum |
Etler (özellikle kanatlılar ve balık) | 2 veya daha az | Protein ve magnezyum |
Yağlı tohumlar ve kuruyemiş ile baklagiller | Haftada 4 �5 | Magnezyum, potasyum, protein ve lif |
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder